Ajuntament de Terrassa

Menú d'eines

Menú de navegació

Inici
- Visita Terrassa
  - Terrassa Gastronòmica

Terrassa Gastronòmica

Terrassa Gastronòmica, que té com a missió la dinamització del turisme gastronòmic a la nostra ciutat en col·laboració amb els agents públics i privats.
La recuperació dels productes autòctons, els típics de la nostra terra, és un dels objectius de Terrassa Gastronòmica: redescobrir les tradicions, les nostres arrels, i treballar-les amb innovació i creativitat, ja que cada vegada hi ha més gent que valora productes fets a prop de casa, d’acord amb les tradicions però sense renunciar a un toc de modernitat, amb alta qualitat i un preu raonable.
S’aposta pel treball en la proximitat del sistema urbà de Terrassa, per la preservació de l’entorn natural i en la promoció d’aquesta gamma de productes autòctons.
L’oferta cada vegada és més extensa: la Palaudina, la mongeta del ganxet, el cigró menut, la botifarra terregada, la botifarra de músic, la coca i el pa de munt… Al llarg de l’any s’organitzen diferents jornades i activitats per tal de difondre encara més aquests productes: Jornades Gastronòmiques de la caça i el bolet, Jornades del Cigró menut, Fira Modernista, Festival de Jazz…
La gastronomia terrassenca viu, a més, una època de dinamisme especialment intens, amb destacats cuiners que promocionen la gastronomia i els productes de proximitat a partir de la creació de nous plats que ens apropen a la cultura, la tradició i la història del nostre entorn.

Integrants de la Comissió Terrassa Gastronòmica:

Gremi Empresarial d’Hostaleria de Terrassa i Comarca
Gremi de Carnissers i Cansaladers-Xarcuters de Terrassa i Comarca
Gremi de Flequers i Pastissers de Terrassa i comarca
Cambra de Comerç i Indústria de Terrassa
Col.lectiu Cuina Vallès
Col.lectiu SlowFood
Associació Mercat de Sant Pere
Associació Mercat de la Independència
Fundació Sant Galderic
Ajuntament de Terrassa: Turisme, Medi Ambient i Sostenibilitat, Comerç i Escola d’Hostaleria Torre Mossèn Homs de Foment de Terrassa SA
Amb el suport del Consorci de Turisme del Vallès Occidental

La creació del Grup de Treball de Turisme Gastronòmic va tenir lloc el dia 22 de març de 2010, i el projecte Terrassa Gastronòmica es va presentar oficialment el dia 29 de març de 2011, a la Nova Jazz cava.

Objectius de la Comissió Terrassa Gastronòmica:

Posicionament de Terrassa com a referent i capital gastronòmica del Vallès Occidental i com a ciutat d’interès gastronòmic a Catalunya
Recuperació de productes autòctons i desenvolupament d’accions de promoció i divulgació
Potenciar els nivells ocupacionals , la dignificació i formació professional del sector gastronòmic a la nostra ciutat.
Aconseguir nivells importants d’autoestima gastronòmica a la població
Afavorir la millora de les infraestructures turístiques relacionades amb l'oferta gastronòmica